Мастер-класс для специалистов школьного питания Пензенской области пройдет в колледже пищевой промышленности и коммерции. Об этом сообщили в пресс-службе регионального министерства образования.
Ведущей занятия станет главный эксперт регионального чемпионата WorldSkills по компетенции «Поварское дело» Елена Алькаева. Также с собравшимися будут работать студенты Татьяна Кузнецова и Екатерина Хлыстова, победившие на региональном чемпионате в указанной категории.
Поваров научат пользоваться пароконвектоматом, термомиксом и сувидом, преподадут приемы высокой кухни по сохранению пищевой ценности и улучшению внешнего вида блюд.
– В ходе мастер класса будут продемонстрированы приемы приготовления холодных закусок, супов и вторых горячих блюд из традиционных и доступных продуктов: курица, рыба, сезонные овощи, – уточнили в пресс-службе минобра.
Мастер-класс состоится 16 января в 10 часов.
Источник Новостной портал Пензы